冷库仓库租赁成本太高？四大招教你生鲜商品如何节约成本
对于生鲜商品来说，往往是放在冷库里的。而冷库仓库租赁的价格是远远高于普通仓库的。这样我们就要考虑从其他地方节约成本。
第一招 向损耗要钱
生鲜电商可以盈利，这个利润要从损耗里面抠出来，损耗不是越低越好，而是要将损耗控制在最良性的程度，这样就算仓库租赁成本高也可以从其他方面节省成本。例如损耗比较大的蔬菜，我们是可以通过“还田做肥”用来发酵肥料的，或者还可以作为猪和鸡的添加饲料。另外就是在库存管理系统里要严格库存周转周期，以及损耗的范围等等。
第二招 品类做减法
生鲜电商也要遵循零售业的规则，头部商品、陈列性商品以及长尾商品的毛利应该是多少，损耗应该是多少都是要根据会员行为以及成熟的商业模式去计算和构建。SKU数量要根据自己的经营能力来匹配，按照一定得周期去更新和淘汰，留下适合我们会员的SKU。
SKU数量和销量是紧密相关的，SKU越多客单价越高，但是，单品的销量就有限，无法做到规模，这个把控是非常关键的。
第三招 扩SKU 从关联性入手
扩充SKU很关键的一点，是关联商品的复购率，而不是单品的高复购率，也就是说你要完善你的关联商品的品类结构，要让消费者可以重复的回来，而不是过于集中在某个单品上，否则时间久了顾客就会厌倦了，就离你而去了。沱沱工社也一直在增加新的品类，我们不是盲目扩品类，而是以“有机”为卖点展开的，增加和有机相关的日用品。我们的日用品也是有机和高品质的长尾商品，我们不会脱离有机天然高品质的理念。
第四招 哪些SKU适合做引流
水果是突破消费者心理防线的品类，通过品质和价格，消费者很容易进行对比，适合做引流品。沱沱工社真正赚钱的是肉类和自产菜。另外，也不是线下店的引流生鲜商品就不赚钱，首先每个品类都有适合自己的毛利管理标准，以及对应的损耗标准。那么在生产环节，和供应商的谈判环节，要把这些标准实现了。要把产品毛利，损耗补贴，市场补贴等都留出相应的空间。
做到以上四点，我们就会发现，成本大大减少，利润增加了。如果说冷库仓库租赁是必要的开支，那么采取以上措施便在总开支上做到了“开源节流”。
http://www.iyunbiao.com/bbs/data/attachment/forum/201810/30/100608fy6v0irf60d3szfk.jpg
页:
[1]